食用菌菌種用蘇凈超凈工作臺(tái)步驟
時(shí)間：2018-11-20 03:48:00 來源： 作者：admin
食用菌接菌超凈工作臺(tái)流水線生產(chǎn)已成為職工群眾致富的一個(gè)重要生產(chǎn)項(xiàng)目，市場(chǎng)需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品種已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)種植戶的首選。
但由于受知識(shí)條件和現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境的限制，目前國(guó)內(nèi)食用菌的生產(chǎn)環(huán)境多達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的10萬(wàn)級(jí)-30萬(wàn)級(jí)無菌生產(chǎn)環(huán)境，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的凈化間要配置傳遞窗，風(fēng)淋室，無菌車間的彩鋼板吊頂隔斷送風(fēng)回風(fēng)處理，相對(duì)而言成本較高，建造周期也較長(zhǎng)。
對(duì)于目前的生產(chǎn)條件而言，超凈工作臺(tái)無疑是廣大食用菌種植戶的首選設(shè)備。因?yàn)槌瑑艄ぷ髋_(tái)設(shè)備投資小，占地面積小，且可單可購(gòu)買進(jìn)行嘗試作業(yè)，如效果明顯之后可大批量的.
超凈工作臺(tái)的時(shí)候應(yīng)該注意事項(xiàng)：
1、超凈工作臺(tái)一定要在凈化室使用，否則達(dá)不到凈化要求，如果沒有條件，那么也要在環(huán)境清潔的房間使用。
2、每次使用超凈工作臺(tái)之前對(duì)超凈工作臺(tái)的臺(tái)面進(jìn)行一次酒精清潔，然后開啟超凈工作臺(tái)風(fēng)機(jī)和紫外線燈管，30分鐘后再進(jìn)行操作。很多人認(rèn)為每次使用前不進(jìn)行臺(tái)面清潔，也不會(huì)出現(xiàn)問題，菇行天下的建議是：一切按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊笞?，而且要?jiān)持。
3、要購(gòu)買知名品牌的超凈工作臺(tái)，質(zhì)量可靠，價(jià)格一般會(huì)在4000元以上，切勿購(gòu)買低價(jià)產(chǎn)品，完全達(dá)不到凈化級(jí)別。
4、每次使用時(shí)在超凈工作臺(tái)內(nèi)只保留必要的物品，多余的物品會(huì)影響空氣凈化流動(dòng)的效果。
5、定期檢查出風(fēng)口風(fēng)速，如果風(fēng)速低于出廠規(guī)定值，應(yīng)該更換過濾器，更換過濾器后，用塵埃粒子計(jì)數(shù)器檢測(cè)合格才能使用。
6、至少一周對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行一次徹底清潔。
再好的設(shè)備如果使用不當(dāng)，也不會(huì)達(dá)到預(yù)期的作用，作為食用菌工作者，必須對(duì)我們經(jīng)常使用的設(shè)備充分了解，合理使用，嚴(yán)禁操作，才能做好食用菌工作。
超凈工作臺(tái)使用步驟：
一.接種前首先要準(zhǔn)備好滅菌備品：
1.取容積為2000ML(2升)的三角瓶，內(nèi)裝900ML水，蓋上棉塞，外包防潮牛皮紙;
2.將過濾器同聯(lián)結(jié)管(和罐體聯(lián)結(jié)端管口要塞上棉花，外包上牛皮紙防潮)用高壓消毒鍋滅菌，123℃，維持1小時(shí)。無菌水和過濾器，聯(lián)結(jié)管冷卻后待用。(注：此步驟要和培養(yǎng)基滅菌同步舉行)
3.當(dāng)罐內(nèi)壓力降至0.05mpa時(shí)，在火焰保護(hù)下接上過濾器聯(lián)結(jié)管;
4.開啟氣泵，打開進(jìn)氣閥，當(dāng)罐溫降至26℃罐壓調(diào)節(jié)至0.05mpa時(shí)，舉行接種。
二.專用種瓶要嚴(yán)格的依照無菌操作程序進(jìn)行：
這一操作應(yīng)在無菌的接種室或者接種箱的超凈工作臺(tái)上舉行。在操作過程中要嚴(yán)格的依照無菌操作程序舉行。
1.將外部用消毒液或75%的酒精擦試，取下種子瓶棉塞外的牛皮紙，但要保持原來的外形，放在超凈工作臺(tái)臺(tái)面上，在火焰保護(hù)下舉行無菌操作，將棉塞取下，用臺(tái)面上的牛皮紙將其包嚴(yán)。再取無菌接種鉤，將種子瓶?jī)?nèi)的專用種搗碎，直至固體專用種松散、無結(jié)塊、細(xì)而均勻。
2.將搗碎的專用種在火焰保護(hù)下，倒進(jìn)無菌水瓶中，并攪拌均勻。
3.加進(jìn)抑菌劑，將抑菌劑的外表用消毒水或75%的酒精擦試;在火焰保護(hù)下無菌操作，將抑菌劑加進(jìn)到無菌水瓶中(抑菌劑必需現(xiàn)用現(xiàn)加，不得延誤或者太提前)。
三.無菌環(huán)境下的接種
1.為了形成火焰保護(hù)下的無菌環(huán)境，要制備一個(gè)略大于進(jìn)料口的火焰保護(hù)圈，在圈上的槽內(nèi)塞上脫脂棉花，并用95%酒精將其浸濕，備用。再備一條濕毛巾，放到壓力表上，待熄火用。
2.用消毒水或75%的酒精將進(jìn)料口的外蓋和四面擦試1—2遍。
3.打開放氣閥，放氣完畢后點(diǎn)燃火圈將進(jìn)料口封蓋擰下，但仍放在原位。
4.關(guān)閉放氣閥。將封蓋迅速取下，再在火焰的保護(hù)下，將三角瓶的瓶口瓶頸在火焰上灼燒片刻，然后將預(yù)備好的專用種倒進(jìn)罐內(nèi)，并立馬上進(jìn)料口封蓋擰緊，用濕毛巾將火圈熄滅。
5.再打開放氣閥將罐壓調(diào)整到0.03MPA。將罐內(nèi)溫渡調(diào)到26℃—28℃之間。不同的品種，發(fā)酵溫渡和時(shí)間略有不同。溫渡根據(jù)高暖和低溫品種的不同，在25—30℃之間選擇。時(shí)間根據(jù)菌種生長(zhǎng)情況而定，一般每毫升1000個(gè)左右菌球即可(用肉眼瞧菌球在發(fā)酵液中約占1/3—1/2。
